神の手エステブログ
2023/08/30
ピパーチ
こんにちは、残暑が厳しいこの頃はアーユルヴェーダでは消化力が一番落ちて体力が
消耗する季節と言われています。
ほんの少し辛味を加えると消化力があがります。
わざびや生姜やコショウやチリなど。
先日久しぶりにご縁があったピパーチ
沖縄では島しょうとして消化力をあげ血液浄化、デトックス
呼吸器系の強化、肩凝り、冷え、むくみ、アンチエイジング、血糖値を下げるなど。
都内にいるとピパーチはなかなかご縁がないですね。
少しだけシナモン風で少し甘味があるので
南国料理にあると思います。先日お蕎麦に入れて食べたのですが
？？でした（笑）
南国のものなのでゴーヤの炒め物には合いました。
肉料理にあうと言われています。
スリランカでは有名な薬用スパイスです。古くから生薬として
使われてきました。
エキゾチックな胡椒お試しあれ。